«Жигулевское» - напиток, который покорил сердца нескольких эпох.

Впервые пиво «Жигулевское» было сварено в досоветский период в 1881 году в Самаре на пивоваренном заводе (ныне ОАО «Жигулевское пиво»). Основателем пивоварни стал австриец Альфред Филиппович фон Вакано, поэтому за основу был взят венский лагер с нотками карамели и ароматом солода и хмеля. В то время напиток именовался «Венским», варился из  основных ингредиентов: вода (высшего качества), ячменный солод, хмель - по технологии низового брожения. Крепость напитка не превышала 2,8% спирта, а плотность составляла 11%.

В 1934 году «Венское» было переименовано в «Жигулевское», так как последнее название соответствовало патриотическим взглядам наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна.

В 1938 году был введен ГОСТ на «Жигулевское», в связи с чем на всех советских пивоварнях варили «Жигулевское» с неизменным вкусом и качеством. В середине ХХ века напиток производился на сотнях заводов и составлял 80% от всего потребляемого пива в СССР.

После распада СССР в 1991 году ГОСТ был отменен. Самарский пивзавод в 1992 году зарегистрировал товарный знак «Жигулевское», однако популярность напитка и имени оказалась столь велика, что в 2000 году решением суда товарный знак был отменен. На сегодня «Жигулевское» заслуженно называют народной маркой.

За столь долгий период существования напиток претерпел ряд изменений во вкусовом плане от традиционного самарского до крафтового, нефильтрованного, с повышенной крепостью. Сегодня крепость «Жигулевского» варьируется от 3 до 7,2 %, а плотность сусла  ̶  от 8 до 16%.

Любимое многим поколениям пиво продолжают варить во многих регионах России и странах постсоветского пространства.

 

Известные производители России: ОАО «Жигулевское пиво» (Самара), АО «Вятич» (Киров), ООО «Варница» (Смоленская область), ООО «Пивоваренная компания «Балтика» (Санкт-Петербург), АО МПБК «Очаково» (Москва), ОАО Пивкомбинат «Балаковский» (Саратовская обл.)и другие.

Беларусь: ОАО «Криница» (Минск), ОАО «Лидское пиво» (Лида), ОАО «Брестское пиво» (Брест), ЗАО «Бобруйский бровар» (Бобруйск).

Наша компания поставляет «Жигулевское» от пивоварни ООО «Варница»  (алкоголь 4,3% плотность 11%) и от ОАО «Брестское пиво» (алкоголь 4,7 % плотность 11%). Сваренное по традиционному рецепту, классический вкус, с легкой хмелевой горечью и солодовым послевкусием, остается популярным и востребованным среди любителей пенного напитка.