Discriminator (Russian Strong Ale) - эль на пивных и винных дрожжах

Общая концепция

Discriminator Russian Strong Ale — это часть проекта Discriminator Project, созданного для популяризации уникального вклада российских пивоваров в мировую культуру. Пиво позиционируется как сильный эль с характером, сочетающий в себе элементы винной и вискиной органолептики благодаря технологии смешанного брожения.

 

Вкусовой профиль

Тип: Strong Ale — Other                                                                            

Алкоголь: ~6.9% ABV

Горечь: ~6 IBU (низкая)

Тело: Плотное, насыщенное

 

Аромат:

Сухофрукты (чернослив, финики)

Карамель

Легкие винные и вискарные ноты

 

Вкус:

Глубокий, с оттенками выдержанного алкоголя

При выдержке появляются ноты абрикосового бренди и шампанского

 

Технология

Используется смешанное брожение — пивные и винные дрожжи

Это придаёт пиву уникальный профиль, напоминающий виски, выдержанный в винной бочке

Подходит для выдержки, с развитием вкуса во времени

 

Эстетика и философия

Проект выступает против дискриминации российского пивного сообщества и стремится показать, что российские пивовары способны создавать шедевры не только по вкусу, но и по визуальному оформлению. Этикетки и подача — часть художественного замысла.

 

Рекомендации по употреблению

Отлично сочетается с выдержанными сырами, копчёностями, мясными деликатесами

Подходит для дегустации в спокойной обстановке, как виски или бренди

Температура подачи: 10–12°C

 

Где попробовать?

Сеть магазинов-баров "PivStop"

• г. Минск, ул. Каролинская, 5

• г. Минск, ул. Маяковского, 162

Здесь ценят крафт, уважают вкус и всегда рады тем, кто ищет что-то особенное.